総社市のむらき歯科医院本安です。
我が家には、八朔の木があり、たくさん実をつけます。
毎年、いつ頃収穫すべきか悩みながら、近所の方におしえてもらったとおり、霜が降りる前に収穫し、1ヶ月くらい寝かせてから食べるのですが、とても酸っぱいです。
まるで罰ゲームかと思うくらい。
ところが、つい最近、去年のとり忘れと思われる八朔が１個、木の根元に落ちていました。
とても新鮮だったので、主人と食べてみると、とても甘くなっていました。
そうしてみると、今までは早すぎたのかなぁと思いましたが、また霜が降りる頃に悩むことになると思います。