けんびき焼き|厚生労働省受理かかりつけ歯科医機能強化型歯科診療所

むらき歯科医院

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むらき歯科医院スタッフのやさしい歯医者さんへの道

けんびき焼き

総社市のむらき歯科医院本安です。

先日、母の一周忌法要を行ったときに、けんびき焼きの話が出て懐かしくなり、自分でも作ってみました。似たようなものが出来上がりました。

母も祖母も元気だったころには、毎年夏になると、母が鍋いっぱいにカボチャの餡をつくり、祖母が専用のたらいに小麦粉をといて生地をつくり、ガスコンロ2口に一枚物の鉄板を置いて、せっせと焼いてくれました。焼けたそばから頬張ってとてもおいしかったのを思い出します。

私ももちろんカボチャの餡です。夏を感じました。

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